Violets de printemps

Pour rester dans la couleur... et parce qu'avec le temps qu'il fait, mieux vaut chercher la belle saison dans l'assiette... voici une de mes recettes préférées du moment... les petits violets au citron.....

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Prendre une joli petit bouquet d'artichauts violets... enlever qq couches extérieures trop épaisses...les émincer en fines lamelles, puis assaisonner de sel, poivre, citron, ail écrasé, brindilles et fleurs de thym... avec la giclée généreuse d'huile d'olive qui émuilsionnera le tout... Et c'est le printemps dans l'assiette...Bon appétit !!

Commentaires

  • J'adore les "alcauciles" (comme on dit en Argentine) ou "alcachofas" (comme en Espagne)...je prends note de ta recette...je promets la faire un jour!

  • et comme dirait mon fils Lorenzo...trop bon maman!!!
    Tension à 2 ce matin...mais donne-nous le secret de cette pèche (l'accent est accessoire hi hi hi) formidable.
    J'achète !!!!!

  • Je prendsz note en passant de la recette. j'en connais un qui va adorer.
    Sinon, oui je crée à la commande (sauf les éléphants...). Le goéland est vendu mais Gustave est encore à la maison comme Sidonie ou Anatole. Donnes-moi un mail perso pour les prix. Une envie particulière ? Mail moi à "christine.rh@orange.fr " et je verrais si je sais/peux faire
    Au fait, tu n'as pas mis Hommesweethome (ni moi d'ailleurs) dans tes blogs inspirants ? :-)

  • rhhhooo oui bien sur il y a longtemps que je n'ai pas actualisé cette rubrique des blogs inspirants.. tiens je vais challenger tout ça, et n'afficher que les blogs inspirants du moment!!!!...Rester toujours en éveil!!!

  • piiiiiiiiiiiiiinaise, ça donne faim.... y a pas à dire, l'huile d'olive ça dépote !

  • coucou ! je reviens du marché où j'ai acheté des petits violets. je vais tenter ta recette qui m'a mis l'eau à la bouche ! juste une question : je les lave pas ? merci @+

  • tu rinces le coeur/haut et tu enlèves les feuilles plus épaisses d'en bas... Bon app'' ici on bbqtent entre sol y sombra!!!

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