Weekend de Braderie de Lille... réception de copains d'ailleurs... dégustations locales... après le traditionnel Moules Frites dans un vrai bar chti du coeur de Lille... ce soir... c'est pause grecque a Casalil... avec un dessert de circonstances... le Chtiramisu... la version flamande du Tiramisu de mia Nonna!!

This is the great BRADERIE de LILLE this weekend... we receive some friends... and after the ritual Mussels-french frites in a typical °Chti Bar°... tonight it's greek pause at Casalil... but with a special local dessert... the CHTIRAMISU... like the one my grand Ma used to do In Southern Italy... but with SPECULOOS here!!

Mais avant d'en arriver là... And Before being there...

Mixer 3 jaunes d'oeufs avec 200g de sucre roux... et 250g de Mascarpone

Mix 3 eggs (yellow) together with 200g brown sugar and 250g Mascarpone cream

Faire monter 3 blancs d'oeufs en neige... 

With the white part of the eggs... take them as °snow°

mélanger les 2 préparations... Mix both of them

étaler les spéculoos...display Speculoos on a plate..

les imbiber de café noir... put some black coffee on them

et disposer dans qq verrines... en alternant speculoos et crème de mascarpone

And you finish by lying speculoos and cream

Patienter encore 3 bonnes heures et laisser refroidir au réfrigérateur...

et Bon appétit!!

You still have to wait a little 3 hours... put in the fridge...& Bon Appétit!!

 

crédit photos © Casalil 2011