26 décembre 2011

Jaune Beldis

Noël tradition dans sa version grandes tablées, réceptions multiples et saveurs a gogo... mais Noël inspiré d'une lecture de TGV... avec le Coté Sud, ils vendaient ZESTe... une revue de cuisine comme je les aime!! Pour vous, un test sublime, nouveau et délicieux... Petite séquence de cuisine en terrasse de la Lézarde ce 25 décembre midi!!

Tradition for Christmas... with long & friendly tables, many convives at home, and wonderful tastes through all our plates... I just bought "Coté Sud "magazine when coming from Lille to La Lezarde last week, and they sold a french cooking magazine named "Zeste"... exactly the king of recipes I love... simples and with savours... so I'm happy to introduce you through this little cooking lesson on my provencal terrace on this 25th of december!!

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1 citron confit, 1kg de Bulots cuits, 200g d'Houmous (je le fais maison!), et 2 cuilleres a soupe de curry indien (avec cumin et cardamone mélangé)

You just need 1 Beldis Lime, 1kg of "sea snails", 200g of Houmous (I make it by myself), and 2 bigs spoons of indian curry

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après avoir coupé le citron confit et les bulots en tous petits morceaux...

You just cut everything in very thin pieces...

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You add curry powder and lime with sea snails...

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vous tartinez le pain de campagne grillé avec l'Houmous

You paste grilled bread with Houmous

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Et vous servez avec une salade verte (ici mache locale XXL, si gouteuse!)

And you serve with green salad (here is local mache wo tasty!)

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et la recette en image.... from Zeste (janvier 2012)

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Excellente dégustation, et dites moi si ça vous a plus!!

Enjoy this wonderful taste and tell me if you'd like!!

credit photo © Casalil 2011

19:19 Publié dans En Cuisine | Lien permanent | Commentaires (1)

Commentaires

Ça a l'air trop bon! et ce soleil sur les photos... quel délice! :)

Écrit par : mona (entre 2 tetées) | 03 janvier 2012

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