helene magnusson

  • Helène Magnusson

    Une française émigrée sur une ile... bien au Nord celle là... en Islande... Hélène Magnusson est devenue une vraie tricoteuse islandaise... dans ce pays si vaste, si exotique...

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    et comme elle apprend a sa fille les secrets des points cachés...  3f60bba8244aa6437c2ba22fa8e96592.jpg
    je me glisserai bien dans son salon pour écouter la leçon...
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    Instructions: montez 3 mailles, tricotez au point mousse.
    Augmentez 2 mailles de chaque côté tous les 2 rangs jusqu'à ce que vous ayez 19 mailles et rabattez.
    Le fil de montage sert à coudre la perle de bois et
    les fils de rabattage servent à coudre les triangles ensemble.
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    les bonnets islandais savent colorer le paysage ...
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    les mitaines gardent ma préférence...
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    facile de se repérer quand on se perd dans la neige...
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    et alors coté gourmandise, il ya une galette traditionnelle islandaise qui m'inspire partciulièrement...les Laufebraud
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    comme les étoiles de noel.. il faut dessiner dans un cercle...
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    et puis pour la recette... voici le secret de leur famille:
     le seigle lui donne du caractère.
    500 g farine blanche
    200 g seigle
    1 c à café de sel
    1 c à café de sucre
    1/2 l de lait chaud mais qui n'a pas bouilli (important)
    35 g de beurre fondu
    On mélange le tout pour faire une pâte un peu sèche.
    Elle est plus facile à abaisser en galettes fines quand elle est encore tiède. Les galettes sont découpées au couteau et piquetées avec une fourchette (très important) puis cuites dans une friture chaude et pressées dès sorties de la friture (avec un couvercle bien plat, entre des couches de papier journal et papier torchon).
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    Et si cet univers vous séduit... Helène organise des voyages sur son île sur le thème du tricot...
    Ca doit être géant!!!
    Crédit photos © Helène Magnusson