olive

  • les Olives trempent!

    De retour de la Lézarde il y a 10 jours, nous avons ramené 3kg d'Olives du jardin.... et laissées les autres a murir pour le moulin, sur les arbres!!

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    1ère étape de la préparation pour l'apéro....
    immersion de qq heures dans la Soude...30g pour 1kg
    puis trempage/rinçage 3x/jour pdt 10 jours,
    préparation de la "marinade picholine" et mise au bain plusieurs semaines, avant dégsutation!! 
    J'adore cette ambiance d'aumtone dans la cuisine, et à coté,
    c'est notre super bidon distributeur ramené de Crète.. ça sent bon l'Olive!!!