Carrément inspirée de la recette d'Ovar... je l'ai adaptée °à ma sauce°.... et voici pour ce soir...

les Rouleaux de Dinde Verdurette..

recette express en 30mn... et en images!!

Emincer une dizaine de Champignons de Paris, 3 gousses d'ail et un sachet de jeunes pousses d'épinards

étaler sur du film étirable les escalopes de dinde bien aplaties...

faire revenir les champignons et la verdure avec huile d'olive, sel et poivre... et l'agrémenter de qq têtes de basilic

répartir ensuite cette °farce° sur les escalopes...

bien aplatir le tout puis rouler (attention de ne pas inclure le plastique dans le rouleau!!)

mettre ces rouleaux dans l'eau frémissante pendant 15mn

sortir de l'eau, défilmer... et répartir dans un plat en assaisonnant de qq piment d'espelette

moins joli que ceux d'Ovar mais très très bon aussi !!

Bon appétit!!

 

crédit photos © Casalil 2011