ovar

  • Rouleaux de Dinde Verdurette

    Carrément inspirée de la recette d'Ovar... je l'ai adaptée °à ma sauce°.... et voici pour ce soir...

    les Rouleaux de Dinde Verdurette..

    recette express en 30mn... et en images!!

    Emincer une dizaine de Champignons de Paris, 3 gousses d'ail et un sachet de jeunes pousses d'épinards

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    étaler sur du film étirable les escalopes de dinde bien aplaties...
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    faire revenir les champignons et la verdure avec huile d'olive, sel et poivre... et l'agrémenter de qq têtes de basilic
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    répartir ensuite cette °farce° sur les escalopes...
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    bien aplatir le tout puis rouler (attention de ne pas inclure le plastique dans le rouleau!!)
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    mettre ces rouleaux dans l'eau frémissante pendant 15mn
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    sortir de l'eau, défilmer... et répartir dans un plat en assaisonnant de qq piment d'espelette
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    moins joli que ceux d'Ovar mais très très bon aussi !!
    Bon appétit!!
     
    crédit photos © Casalil 2011