Sans aucune prétention culinaire... en laissant simplement certaines toques bien inspirées guider mes repas...voici la réalisation du dimanche soir.... d'après Garance....

Historiquement il s'agit de boulettes tibétaines, farcies... ici aux épinards, oignons frais et ail pilé

pendant qu'elle pose... préparer la farce, tout doucement...

Puis découper des petits palets de pâte pout y fourrer les épinards, et refermer en chaussons pour faire cuire a la vapeur... ou en friture...

et pour déguster, préparer une simple sauce yaourts et herbes fines, sel et poivre.. accompagner d'une salade verte avec une sauce a l'huile d'olive,ail écrasé et citron pour émulsionner.... bon appétit!!!

Et grand merci a Garance, auteure, styliste et consultante culinaire.....créatrice de génie !!!

 

 

Le figuier, planté il y a 3 ans a triplé de volume depuis (forcément très très très arrosé a Lille!!!) et voici sa première livraison de figues MURES et sucrées a souhait !! Nous avions déja eu des petits fruits mais jamais jusqu'a la maturité... On se régale, bientot la confiture.... et je vous invite a partager ici vos idées recettes a base de figues!! merci d'avance!!!